하이숙성
서귀포 여행 중 꼭 방문해야 할 흑돼지 맛집, 하이숙성에서의 저녁은 감동 그 자체였습니다. 매일 12:00부터 22:00까지 운영하며, 15:00~17:00 사이에는 휴식 시간이 있으니 참고하세요. 매월 1일과 3일 수요일은 휴무니 주말 계획 세울 때 잊지 마세요! 위치는 제주 서귀포시 안덕면 사계북로 192, 101호와 102호입니다.
편리한 접근성과 분위기
주차 걱정 없이 식당 건물 주차장에 차를 세우실 수 있습니다. 오름 등반 후 내려온 터라 오후 늦은 시간에 방문했지만, 탁 트인 서귀포시 전경과 산방산의 아름다운 뷰가 정말 감탄을 자아냈습니다. 봄밤의 시원한 공기와 함께 식사를 즐기니 완벽한 경험이었습니다.
식당 내부는 대리석 테이블로 꾸며져 있어 고급스러움을 더해주며, 유아용 의자와 휴대폰 충전 포트까지 준비되어 있어 가족 단위나 단체 여행객들에게도 적합한 공간입니다.
고품질 흑돼지의 향연
연탄불이 들어오자마자 기대감이 커졌습니다. 연탄 불은 고기의 풍미를 한층 더 살려주는 마법 같은 요소니까요! 저희는 하이숙성 본연 420 세트 메뉴를 주문했고, 계란찜과 비빔막국수를 추가로 선택했습니다.
고기의 퀄리티가 정말 놀라웠습니다. 목살과 오겹살, 대파까지 신선하게 나왔고, 사장님의 숙련된 솜씨로 고기가 구워지면서 각 부위의 매력이 더욱 돋보였습니다.
맛있는 곁들임과 특별한 소스
밑반찬으로 고추절임, 파채 절임, 쌈무, 김치가 나왔고, 특별히 멜젓과 하이숙성만의 특제 소스가 제공되었습니다. 흑돼지와 멜젓의 조합은 언제나 최고죠!
고기를 구워주시는 동안 순두부 김치찌골이 등장했습니다. 고기가 들어간 국물이 정말 시원하고 매콤하니, 소주 안주로 딱이었습니다.
목과 오겹살의 맛
목살은 감태 소금과 함께 먹으니 고기의 육즙과 풍미가 입안 가득 퍼졌습니다. 특히 감태 소금의 맛이 고기의 맛을 더욱 돋보이게 했습니다.
오겹살은 제가 그동안 경험한 것들과는 달리 쫀득하면서도 부드러운 식감이 인상적이었습니다. 껍데기 부분도 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있었습니다.
마무리 식사와 만족감
탄수화물 부족함을 달래기 위해 된장술밥을 주문했고, 술 없이도 개운한 맛으로 배를 채웠습니다. 오랜만에 이렇게 맛있는 저녁을 즐기며 기분 좋게 저녁을 마무리했습니다.
서귀포 여행 중 흑돼지 맛집을 찾고 계신다면, 하이숙성은 빼놓을 수 없는 명소입니다. 특별한 분위기와 최상의 맛으로 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.