분당데이트 - 정자역 맛집백갈비

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1. 깨끗한 외관

아, 지나가면서 이렇게 예쁜 정육점을 본 적이 있나..? 하고 싶을 정도로 깔끔한 분당 정자 역 음식입니다.

 

옥외석이 있었다. 이렇게 옥외영업보고를 했다고 신고증을 명기해 두었습니다! 건물 위에는 루프탑도 있어요!

 

거기 여기는 이번 달 완전히 최근! 맛있는 녀석에 나온 찜집입니다 너무 신경이 쓰였어요

 

2. 내부

평일 저녁에 방문했습니다. 금요일이 아닌데 이렇게 사람이 많았어요! 마시는 장소에서 많이 찾고있는 것 같습니다.

 

3. 메뉴

메뉴는 키오스크로 주문하면 편합니다. 우리는 대표적인 최고의 메뉴입니다. 동백갈비 18,900원 2인분 흰김치 쌀면 9000원 2개 주문했습니다. 우리 커플은 사이드는 꼭 1인 1개! 글쎄, 싸울거야^^

 

반찬에서는 차례로 하얀 김치, 파김치, 신선한 김치가 나옵니다. 고기와 함께 먹는 좋은 반찬입니다.

 

고기를 먹는 접시도 넓고 좋다. 좁아지자마자 더러워진 건가요? 특히 내 옆의 소스는 내 사랑하는 소스가되었습니다! 매우 맛있습니다,,, 그 소스를 만드는 방법을 배우고 싶습니다.

 

4.육 숙성

분당청자역 미식가장동백리브에서는 고기를 265시간 교차 숙성합니다. 젖은 에이징, 솔트 에이징, 드라이 에이징을 한다고 한다. 이렇게 숙성하는 모습이 보이네요. 숙성 고기가 특히 맛있는 것을 아십니까? 정자역 찜집 인정입니다.

 

흰김치 쌀국수가 먼저 나왔다. 배고프던 나와 남자친구는 먼저 빨리 먹었다. 국수가 아니라 「쌀국수」이므로, 면은 쌀국수입니다. 쌀국수 좋아하는 나는 오히려 좋았어요^^

 

수프는 동치미 맛이 있고 고기가 가득합니다. 시원하게 먹을 수있었습니다! 익은 돈치미 맛이 나오고 입맛이 잘 살았어요^^ 그러니까 고기를 , , , 4인분 먹었을 뿐..^^

 

드디어 신경이 쓰인 돈백 갈비 2인분 등장! 백리브라는 말을 처음 들었습니다. 우리는 평범한 양념 갈비를 먹는가? 마장동 백리브 백리브는 리브 고기에 최소한의 소금으로 맛을 낸다. 리브라고합니다!

 

고기는 스탭이 직접 구워 줍니다만, 구워주고 백 리브를 처음 드세요. 맛있고 놀랍다고 들었습니다 😋 백 리브의 자부심이 굉장히 나왔습니다.

 

모두 구워지면 이렇게 먹기 쉽도록 했습니다!

 

첫 고기는 고기 본래의 맛을 느껴주세요. 아무것도 추가하지 않고 먹어 보았습니다. 아! 왜 먹으면 놀랐다고 들었는지 알았습니다. 맛있는 ..!!! 남자친구도 먹고 놀랐습니다. 매우 깨끗한 고기였습니다.

 

그릇에있는 빨간 소스는 싸다고 생각했습니다. 청어 계란이었다! 청어 알과 와사비도 올려 먹어봅니다. 원래 와사비파입니다만, 여기에 청어 알이 맛있습니다.

 

신선한 김치와 함께 먹자. 달콤한 김치가 가볍게 느낄 수 있는 고기맛 그냥 잡아.

 

근데... 저는 제 소스가 최고였습니다. 이 소스를 찍어 먹고 나서는 계속 이소스만 찍어 먹는다! 감자 마늘이 들어 있기 때문에 꼭 섞어주세요! 마늘을 섞어 먹으면 소스의 감칠맛이 좋습니다. 실은 이 소스를 더 먹고 싶기 때문에 고기를 더 먹은 적도 있습니다 ...

 

큰 뼈는 남자친구가 먹기 어려워졌다. 이 뼈에 붙은 고기도 부드럽고 맛있습니다.

 

배고프다,,,, 맛있는,,,, 더 먹거나,,, 몇 분 고민했지만 결국 2 인분을 더해 먹었다 .. 정자역 고기 음식 인증입니다 👍 음식이 맛있기 때문에 그만큼 손님도 많다고 생각합니다. 백리브는 정기적으로 생각한다고 생각합니다 😋 다시 올거야

 

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